Malatya'nın meşhur peyniri, sınırları aşarak Kıbrısın meşhur peyniri olan Hellim Peyniriyle aynı benzerliklere sahip olması iddiaları güçlendiriyor. İmalat şekli, Salamura olarak tüketilmesi, damak tadı, lezzeti, görselin birebir aynı olmasıyla Malatya peynirinin Kıbrıs Hellim Peynirin,in atası olduğunu gözler önüne seriyor. Bir rivayete göre Atatürk barajının yapımında suların şişmesiyle toprakları sular altında kalan Sinan köylüleri kıbrısa göç ederken kültürlerini ve damak tadlarını orada yaşatmaya başladılar. İlk zamanlarda Kıbrıs'ta Üretilen Malatya Peyniri, yöresel insanların beğenisini kazanmış , kendi damak tadlarıyla yorumluyarak, kullanımlarınıda değiştirerek isim değişitirp Hellim Peyniri olarak günümüze gelmiştir.
YORUMLAR