İstanbul Sultangazide düzenlenen Arapgir Üzüm Festivali Adeta Damak Tadı yarışına dönüşürken yörenin Saray Yemeği olarak bilinen Akıtma Bıcığı da tadımcıların ilgisini çekti.Arapgirli hanımların göz nuru ve el emeğiyle hazırladığı Akıtma Bıcığı damakseverlerden tam not aldı.Arapgir Belediye Başkan Yardımcısı Basri Aknar Akıtma Bıcığının tadına bakıp heyecanlanarak bu yemeğin Osmanlı döneminde Saraylar için yapıldığını ifade etti.Eyüp Malatyalılar Dernek Başkanı Yüksel Gürsoy Akıtma Bıcığı yemeğinin misafir ağırlamada olmazsa olmaz menülerden olduğunu dile getirdi.Akıtma Bıcığını Hazırlayan Elanur Özkan da Arapgirin özeli olan Akıtma Bıcığı yemeğini dönem dönem ana yemek olarak hazırlandığını ,sadece tuz,su,un ve sıvı yağdan yapıldığını daha sonra tereyağlı, sarımsaklı,pul biberli sosun içine batırılarak yenildiğini söyledi.Akıtma Bıcığı yiyenler arasında Gevheruşağı Camii Dernek Başkanı Veysel Kubilay,Malatya Dernekler Federasyonu İdari Amiri Selim Sevinçhan Ve ismini sayamadığımız çok sayıda misafir de bulundu.
YORUMLAR